Когда проходит Масленица

Масленица в христианском календаре тесно связана с датой Великого поста, начало которого определяется «плавающей» датой Пасхи. В 2018 году масленичная неделя пройдет с 12 по 18 февраля, в 2019 году – с 4 по 10 марта. Однако не везде она длится неделю: где-то укладываются в пару дней, а в некоторых странах – праздник продолжается до трех недель. В любом случае заканчивается Масленица Прощеным воскресеньем, когда все люди просят о прощении и прощают друг друга.

Что едят в Европе

Тот языческий праздник, который в России, Белоруссии на Украине неразрывно связан с вкусными блинами, катанием на санках, ряженьем и сожжением чучела Масленицы, в европейских странах ассоциируется в основном с веселыми карнавалами и фестивалями, хотя и здесь можно найти свои гастрономические «фишки». Кроме того, на каждом углу вас угостят глинтвейном за довольно символическую плату.

Греция – мясное изобилие

Масленица в Греции, или «АпОкриэс», «АпокриАтика», длится целых три недели и завершается перед самым Великим постом. Главным символом веселья становятся деревянные жезлы, праздничные венки и гирлянды, по улицам проходят веселые карнавалы, а на пустырях жгут костры. Сказать, что при этом люди ничего не едят, будет лукавством: две недели на кухнях греков столько мяса, сочного и вкусного, что наедаются им все до отвала. В «ароматный четверг» (цикнопемпти, кульминационный момент праздника) принято прощаться с мясом, этот день так и называется – «Прощай, гриль!». В последнюю неделю Масленицы греки едят разнообразные молочные продукты, рыбу и яйца. Заканчивается праздник сырным воскресеньем («тирофагу»), после которого начинается Великий пост.

Германия – «шествие духов»

В этой стране смену времен года (Fasching) встречают блинами, оладьями и домашней колбасой, а во вторник главным лакомством становятся пончики. Масленичные карнавалы в Германии проходят не совсем обычно: так, субботнее «шествие духов» представляет собой процессию гуляющих в обличии призраков, ведьм, чертей, шутов и всевозможных персонажей детских сказок. В «розовый понедельник» в установленное время горожане объединяются в коллективы и готовят к празднику платформу с фигурами из папье-маше, изображающими всенародно «любимых» политиков.

Германия – штурм ратуши и «охота» на мужчин

Традиционный Кёльнский карнавал начинается в «женский четверг» (Markt). Наряженные в маскарадные костюмы барышни, стоящие наготове на центральной площади, ровно в 11 часов 11 минут начинают «штурмовать» городскую ратушу, провозглашая тем самым матриархат. На мужчин объявляется охота по всему городу. Попавшиеся лишаются кусочка своего галстука и нередко – становятся жертвой стрел Амура.

Чехия – кнедлики и сливовица

Традицию праздновать Масленицу чехи в свое время позаимствовали у немцев, однако назвали они ее по-своему – «Мясопуст». Здесь так же, как и в Германии, наедаются пончиками, но особенно гостям, оказавшимся в это время в Чехии, запоминается «жирный четверг», когда все утоляют голод свининой с приготовленными на пару кусочками хлеба – «кнедликами». Все это обильно запивают национальным напитком на основе фруктов (сливовицей) и горячим пивом.

Югославия – катания в свином корыте

Масленичные гуляния в Югославии сопровождаются веселыми катаниями в свином корыте. Ряженые одеваются в полушубки из овчины, вывернутые мехом наружу, на которых сверху прикреплены колючие ветки, хвосты животных, колокольчики. На лицах можно заметить маски с рогами, сделанные из кожи, дерева и даже из металла. Фигурками соломенных дедов украшают крыши домов.

Франция – политическая сатира и баллончики с краской

Французская Масленица очень напоминает русскую: здесь также пекут блины, веселятся, а затем сжигают соломенное чучело. Вечерами по главным улицам городов проезжает несколько десятков платформ, на которых помещены сатирические изображения политиков в виде 8-12-метровых кукол. Далее наступает время романтики, когда на переднем плане оказываются инсталляции, украшенные цветами. Красавицы развлекают зрителей искусными танцами, и одновременно где-нибудь по участникам карнавала стреляют баллончиками с краской. Нередко можно стать свидетелем заплыва моржей, который проходит под музыкальное сопровождение. Праздник заканчивается в «жирный вторник» (Mardi Gras).

Великобритания – «блинные гонки»

Масленица в Великобритании длится всего один день. В «Покаянный вторник», то есть перед самым постом, проходят так называемые «блинные гонки». Согласно поверью, в 1445 году некая домохозяйка позабыла о праздничной службе и выскочила на улицу прямо в фартуке, со сковородой в руках, на которой жарились блины. С тех пор и пошла эта традиция – соревноваться, устраивая «блинный турнир».

Польша – «продажа» незамужних девушек

Если вы свободная девушка, оказавшаяся на этой неделе в Польше, то забавная польская традиция – «продавать» незамужних девушек – придется вам по душе. Ну а если вы холостяк, берегитесь: велика вероятность, что вас оттаскают за волосы. Что касается угощений, то они традиционны – это пончики с разной начинкой, сладкий хворост и оладьи.

Болгария – шествие кукеров

Празднование Масленицы в Болгарии приходится на Прощеное воскресенье, или, как здесь его называют, «Сирни заговезни» («Прошка»). За семь недель до Пасхи болгарские мужчины облачаются в козьи или овечьи шкуры, надевают зооморфные рогатые маски и деревянный фаллос и в таком виде проходят по улицам, танцуя и стараясь прогнать нечистую силу. Болгары выходят на шествие кукеров целыми семьями, наряжаются царями, старухами, священниками, сборщиками налогов или зверями, а вечером зажигают костры и прыгают через них, снимая с себя таким образом все плохое, что преследовало их всю зиму. Хозяйки готовят белую халву с орехами и слоеный пирог – «баницу».

Италия – «полет Коломбины»

Центр праздничных гуляний в Италии традиционно сосредоточен в Венеции, где больше чем на полмесяца улицы заполняют тысячи Пьеро, Арлекино, Панталоне. Гуляющих развлекают фокусники, мимы, акробаты, клоуны и жонглеры. Вино льется рекой, фейерверки озаряют небо тысячами разноцветных огоньков, песни и пляски не дают соскучиться никому. Отдается дань старинному ритуалу XVIII века – «Полету Коломбины»: с колокольни на площади Святого Марка запускают бумажную голубку, которая в воздухе взрывается и обсыпает толпу конфетти. Очаровательных венецианок, похищенных пиратами, освобождают благородные юноши. Начало Великого поста ознаменовано звоном церковных колоколов.

Италия – «апельсиновые битвы»

Италия знаменита и такой веселой народной традицией, как «апельсиновые битвы», когда все бросаются сочными апельсинами. Согласно легенде, так некогда горожане защищали честь прекрасной Виолетты, которая отказала жестокому маркизу. Поэтому быть избранной королевой карнавала – великая честь для любой жительницы города. В конце дня центр города устлан толстым слоем апельсиновой мякоти со шкурками, который, однако, не мешает участникам «апельсинового безумия» собраться снова вместе и организовать парад. Виолетта провозглашает победу сил добра, а затем одаривает публику сладостями и цветами, после чего все горожане чистят город от цитрусовой каши.